ISO22000食品安全管理體系
一、ISO22000食品管理體系認(rèn)證簡介
HACCP是危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)（英文Hazard Analysis Critical Control Point）的簡稱。它作為一種科學(xué)的、系統(tǒng)的方法,應(yīng)用在從初級(jí)生產(chǎn)至最終消費(fèi)過程中，通過對(duì)特定危害及其控制措施進(jìn)行確定和評(píng)價(jià)，從而確保食品的安全。HACCP在國際上被認(rèn)為是控制由食品引起疾病的最經(jīng)濟(jì)的方法，并就此獲得FAO/WHO食品法典委員會(huì)（CAC）的認(rèn)同。
在食品業(yè)界，HACCP應(yīng)用的越來越廣泛，它逐漸從一種管理手段和方法演變?yōu)橐环N管理模式或者說管理體系。國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）與其他國際組織密切合作，以HACCP原理為基礎(chǔ)，吸收并融合了其他管理體系標(biāo)準(zhǔn)中的有益內(nèi)容，形成了以HACCP為基礎(chǔ)的食品安全管理體系。國際標(biāo)準(zhǔn)化組織于2005年9月1日發(fā)布ISO22000:2005《食品安全管理體系——食品鏈中各類組織的要求》，2006年7月1日等同采用ISO22000:2005的國標(biāo)GB/T22000-2006發(fā)布實(shí)施。 ISO22000的產(chǎn)生，統(tǒng)一了全球執(zhí)行食品安全危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）系統(tǒng)的管理體系標(biāo)準(zhǔn)，保證了它不會(huì)因國家或涉及的食品不同而不同。采用了ISO9000標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)，將HACCP原理作為方法應(yīng)用于整個(gè)體系；明確了危害分析作為安全食品實(shí)現(xiàn)策劃的核心，同時(shí)將HACCP計(jì)劃及其前提條件——前提方案動(dòng)態(tài)、均衡的結(jié)合。
二、建立ISO22000食品安全管理體系的益處
1. 增強(qiáng)顧客消費(fèi)信心，更有效地維護(hù)消費(fèi)者的利益
2.. 改善組織內(nèi)部營運(yùn)，降低產(chǎn)品損耗 ，提高控制食品安全的能力
3. 將管理集中于關(guān)鍵點(diǎn)上，預(yù)防更為有效
4 . 出現(xiàn)問題容易追溯，分清責(zé)任，減少糾紛
5. 增強(qiáng)組織的品牌優(yōu)勢，提高組織市場競爭力
6. 達(dá)到或超越消費(fèi)者及政府的要求
三、中航認(rèn)證的優(yōu)勢
1． 專業(yè)優(yōu)勢：
國內(nèi)少數(shù)成立食品事業(yè)部的認(rèn)證機(jī)構(gòu)之一，擁有20余名食品工廠質(zhì)量或生產(chǎn)經(jīng)理背景的專業(yè)技術(shù)人員。食品工程專業(yè)人員從事從農(nóng)場到餐桌的整個(gè)食品鏈的認(rèn)證；擁有康師傅、統(tǒng)一、旺旺、小王子食品、中糧等一批優(yōu)質(zhì)食品客戶，能共享業(yè)界成功經(jīng)驗(yàn)。
機(jī)構(gòu)建立了客戶分級(jí)管理和客戶經(jīng)理制，指定專門人員對(duì)接企業(yè)需求，能有效快速地解決客戶需求，能更快地溝通及頒發(fā)認(rèn)證證書。